最近去三里屯,就是为了这口饭
ASAM
香港开来的南洋风味扛把子
精神东南亚人的宝藏店铺在三里屯开业啦!2019年,亚参鸡饭的第一家门店在中環开业,在短短两年的时间里就拥有了十多家门店。在这里,除了被称为“99分海南鸡饭”的镇店招牌,还能吃到大有来头的船粉、喇沙米线等地道的南洋美食。
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“你最喜欢哪道东南亚美食?”
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进店必点的海南鸡饭
被称为镇店招牌的就是这一道【亚参去骨海南鸡饭】,可以和我们一样直接点单人套餐,也可以选择半鸡or整鸡。单人套餐里的鸡是四分之一的量,还搭配了鸡油饭、鸡汤和蘸料,一个人可以吃的很满足。
“养足180天的走地鸡”
鸡肉选用的都是生长于亚热带气候,养足180天的“走地三黄鸡”,这样的鸡肉在紧致的同时又不失嫩滑。剁成小块的去骨鸡肉鸡皮金黄油亮,吃起来脆弹带着油香;底下的鸡肉非常鲜嫩,每块都是无骨的肉肉,大口吃起来很过瘾。
“灵魂酱料三部吃鸡”
随餐赠送的蘸料,也有特殊的吃法。夹起一块鸡肉,先蘸甜辣鱼露,再蘸新加坡甜酱和姜蓉,裹满了蘸料的鸡肉盖到米饭上,口感和味道都更上一层楼。
“一碗喷香鸡油饭”
用鸡汤、香茅叶、秘制酱汁蒸煮而成的鸡油饭粒粒分明,米香和鸡油香混合在一起,色泽诱人,不自觉就干掉一碗。
东南亚特色主食
服务小哥用巨碗端上来的这份【超满足和牛船粉】,用料超级实在。船粉最早是泰国人在运河上开着船在水上吃的粉,各种香料的味道会比较浓郁。船粉端上来的时候上面的和牛还是半熟的状态,粉粉的看着很喜人。
大片的和牛肉是重头戏,整碗的肉量很实在,铺得满满的牛肉丸、肘子肉、炸猪皮和炸豆腐,每一种都吸满了汤底的牛肉味,光吃料都能吃饱。
掀开“和牛被”就能看到底下的豆芽和粉,粉是稍粗一点的那种,口感很好,多泡一会也不怕变软,弹弹的很挂汁。
南洋风味十足的【海鲜喇沙米线】汤底香浓,表面的红油看起来很有食欲。
一碗里满满的罗氏虾、鱿鱼圈、鱼饼、炸豆腐等等食材,虾肉Q弹紧实,泡在汤里又多了一层风味。
还有这些小食饮品
-经典炸物-
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【月亮虾饼】是小分队吃东南亚菜品常点的一道菜,它家的做法略有不同,薄薄的面皮里包裹的是捣成泥的虾肉,不蘸酱更能突出虾肉的鲜甜。
-创意饮品-
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它家的饮品都是很有创意的。【椰椰斑斓拉面】的料超足,一杯可以直接喝饱。加入了斑斓汁的果冻面条微甜,底下是厚厚的西米,椰奶汁椰香十足。
冬阴系列的饮品味道很复合,第一次喝感觉很清奇,比普通饮品多了一些香茅的香气,辣椒+柠檬的经典冬阴搭配,很有特色值得一试!
整个店铺的装修风格以绿色和原木色为主,在繁华的三里屯有一种难得的置身于森林中的感觉,一顿饭的时间就能放松下来。店里还有各种精美的小甜品和下午茶,朋友小聚也很合适。
请勿盗用
商务合作请联系微信:xfdznb
· 店铺位于三里屯太古里地下一层
店名:亚参鸡饭(北京三里屯店)
地址:三里屯路19号院地下一层SLG20单元营业时间:周一至周日 11:00-21:30
联系方式:010-53673029预估人均:85元左右
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